Die Victor Rolff Stiftung hat Acker e.V. verstärkt ins Rheinland geholt und fördert die Programme GemüseAckerdemie an bisher 55 Schulen und AckerRacker an bisher 5 Kitas. Im Jahr 2023 kommen 10 weitere Schulen und 5 weitere Kitas hinzu.
Ziel ist es, die Wertschätzung für Natur und Lebensmittel zu steigern, indem die Kinder praxisnah auf dem eigenen Schulacker bzw. Kita-Acker erleben, woher die Nahrungsmittel kommen.
In enger Zusammenarbeit mit der Stiftung wurde das Programm erweitert: Im Bildungsbaustein SchulHof haben die Schulen die Möglichkeit, mit einem lokalen Landwirtschaftsbetrieb einen Austausch auf Augenhöhe zu ermöglichen.